古早味

           80年代，是一名在家专写剧本的＂职业＂女性。
           也因为这个原因，我留在家的时间比较多。
           当然，偶而也会在得空之际，带着一双尚还年幼的孩子跑去老伴的写字楼逛逛．
           那个时候，老伴的写字楼是在茨厂街(唐人街）某酒店处租下一个单位作为办事处。
           酒店四周热闹极了！
           酒店对面就是街知巷闻的茨厂街了。
           80年代的唐人街，负责经营者全部都是由华人操作的。
           里面的档口售卖各式各类的货品。
           犹如衣服，手錶、玩具、电器产品、国内的手艺工品一－一
           包罗万象，林林总总，看到大家眼花掉疗乱、应接不暇！
           由於它是KL 的著名唐人街，所以吸引大量的外国游客前来观光。
           其实我对＂茨厂街＂最有印象之处並不是那些售卖各式各类产品的．
           至今尚还留在记忆中的是那一带含有＂古早味＂的小食．
           附近一带的小食中心，也是热闹非凡。
           华族擅长弄的各式小食，都可以在这儿品尝到的。
           炒㷄条．潮洲粥、炸鸡翼、云吞面、茘枝糖水一－一哈！怎写得完呢？
           总而言之，样样齐全，要吃什么就有什么。
           来到这帶地方寻食呀？绝对不会让人失望的！
           所以，每次老二姐由伦敦回国后，他们的首选目标就是去逛＂茨厂街＂喽！
           哇！本地的糕品，真有传统味道，吃了这些＂木署糕＂、＂碗仔糕＂和＂薄餅＂就令我想起儿童时代在务边乡区所吃的糕品了！二姐说，这些糕点真的很有＂古早味＂。
           哈，尤其这些鱿鱼配蓊菜，它的酱料真的一级捧！与伦敦那边的泡制法，根本没得好比较。姐夫对这味食味特别喜爱的．
           坦白说，80年代，我几乎每个周末都会前往＂茨厂街＂走一躺的
           每次等到丈夫下班后，我俩就会如常的到他公司前面的那档＂潮洲白斩鸡＂撑枱脚的了。
           这对夫妇所泡制的白斩鸡已是闻名全街。
           每当吃午餐时，几乎是客似云来，高鹏满座的．
           要吃吗？最少要等上一句钟才可以品尝到。
           为了＂得尝所愿＂，我这个一向不大有耐心的少妇，当年呀？也是心甘情愿的惾惾坐在那边苦等油滑鸡的到来！
            这天和朋友圈甲，忽然聊起卅余年前的陈年往事，她说，小时候是在＂茨厂街＂长大的。
            到了这把年纪，只会想起＂茨厂街＂的古早味的食物。当年的而猪肠粉、鸡丝粥拌油条、云吞面最令我难忘！哈！尤其是云吞面汤，到现在还是念念不忘。唉！可惜呀，那种＂古早味＂的汤面，根本没法子吃到了！她感叹的说。
           可不是？我以前很爱吃的滑油鸡，水準也是一落千丈，达不到以往那种味道了！我说．
           对呀，虽然这些小贩们是继承了上一代遗留下来的调料技术，可是却是功夫不到家，老是欠缺些什么似的？所以一一
            所以我们就没福气再次尝试到那一代的＂古早味＂食物喽？我斩钉铁齿的说。
            唉呀，那个年代不大流行放＂味精＂，熬汤的材料都是真材实料的，所以汤味无比的新鲜和美味。那像现在？只依赖＂味精＂，那来香气？甲的铻气充满可惜．
            是呀！味精汤，吃后就非大量喝水不可．我自问是个很抗拒味精的人。
            奇怪的是，我的确也是个对厨艺都相当精湛的老妪，这些年里，我一直很勤力在研究当年那些＂古早味＂的面汤制泡法，可是却没一次成功，没有一次可以尝到徃日那类令我吃了都不能忘怀的汤面！真不懂是什么理由？甲不断的在投䜣．
             数十年前的肉类，那有添放这么多的化学品？唉！科技年代的今天，什么食物都依赖化学品？请问熬出来的汤料还会有原汁原味吗？我问甲。
             甲听了，频频点头，很同意我的观点与分哳。
             哈！要吃＂古早味＂的云吞汤味？想想好了！
             是呀，我有时想到往日那些＂古早味＂的情形时，我真的会垂涎三尺的呀？
             听了甲的话，我不禁大笑一阵一－一
           

这些草药，包括优盾草、百合灵芝草、蛇药草和红叶草